Japon Sufle Pankek

Japon Sufle Pankek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Pişirmek İçin:

• Sıvı yağ

Japon Sufle Pankek Yapılışı:

1. Yumurtaların Ayrılması: İlk adım olarak yumurtaları dikkatlice iki ayrı kaba kırın. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın.
2. Sarı Karışımın Hazırlanması: Yumurtanın sarılarını bir kaba alıp biraz çırpın. Ardından sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu karışıma elemiş olduğunuz un ve kabartma tozunu da ekleyin. Pürüzsüz bir hamur kıvamı elde edene kadar karıştırın.
3. Beyaz Karışımın Hazırlanması: Yumurtaların beyazlarını limon suyu ile birlikte mikserle çırpın. Şeker ekleyin ve çırpmaya devam ederek sert bir kıvam elde edin.
4. Beyazı Yavaşça Karışıma Ekleme: Yumurta beyazı karışımını, sarılı karışıma üç seferde, nazikçe spatula ile karıştırarak ekleyin. Bu adım, pankeklerin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
5. Pişirme İşlemi: Kapaklı bir tavaya sıvı yağ ekleyin. Fazla yağı bir kağıt havluyla alarak tavada eşit bir tabaka bırakın. Pankek karışımından bir kepçe alıp tavaya dökün. Hamuru yaydırmadan dökün ve tavayı kapatın. Böylelikle pankekler buharda pişecektir.
6. Pişirme Süreci: Pankeklerin dış yüzeyi tamamen kuruyana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Sonra dikkatlice bir spatula ile pankeki çevirin ve kapağını kapatarak birkaç dakika daha pişirin.
7. Servis: Pişirdiğiniz pankekleri servis tabağına alın. Dilediğiniz meyveler, soslar ve pudra şekeri ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!