Mois Pasta

Mois Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Pandispanya İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt
• 2 buçuk yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre 3-5 yemek kaşığı)
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri İçin:

• Çilek

Mois Pasta Yapılışı:

1. Pandispanya Hazırlığı:
   Yumurta beyazlarını derin bir kaba alıp, bir çimdik tuz ile birlikte beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını ve şekeri çırpın. Kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu) ve suyu ilave edip karıştırmaya devam edin.
2. Karıştırma:
   Yumurta beyazlarını, hazırladığınız karışıma ekleyin. Harcı söndürmeden, nazikçe ve aynı yönde karıştırarak, her şeyin iyice karışmasını sağlayın.
3. Pandispanya Pişirme:
   Kullanacağınız çemberin içini yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız pandispanya harcını 19 cm çapında bir kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında, 35-40 dakika boyunca kontrollü şekilde pişirin.
4. Krema Hazırlığı:
   Orta büyüklükte bir sos tenceresine bütün kuru malzemeleri (un, nişasta, kakao) ekleyip karıştırın. Üzerine sütü ilave edin ve orta ateşte, çırpma teliyle karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kremanın kıvamı yoğunlaştığında, ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve karıştırarak soğumaya bırakın.
5. Katlara Krema Ekleyin:
   Soğuyan pandispanyayı tırtıklı bir bıçakla 3 eşit katman halinde kesin. İlk katı tabağa koyun ve üzerine daire şeklinde kremayı sıkın. Kremanın kenarlarına 2 parmak genişliğinde boşluk bırakın. Bu boşluğa çilekleri dizin. Aynı işlemi ikinci kat için de yapın.
6. Son Katı Ekleyin:
   Üçüncü katı ekleyin ve kalan kremayı üzerine dökün. Spatula ile kremayı güzelce yayarak her yerine yayın. Artan kekleri elinizle ufalayın ve kremanın üzerine serpiştirin.
7. Süsleme ve Servis:
   Son olarak, pastanın üzerini taze çileklerle süsleyin. Pastanız servise hazır! Afiyet olsun!