Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Zerdeçallı Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı (2 litre) su

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlığı: Öncelikle, soğan, havuç ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Sebzelerin eşit boyutlarda olması, çorbanın pişme süresini dengeleyecektir.
2. Sebzeleri Kavurma: Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun.
3. Patates ve Havuç Ekleyin: Soğanlar yumuşadıktan sonra, doğranmış patates ve havuçları tencereye ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
4. Mercimek ve Suyu Ekleyin: Kavrulmuş sebzelerin üzerine kırmızı mercimekleri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatarak kaynamaya bırakın.
5. Zerdeçal ve Baharatlar: Çorba kaynamaya başladığında, zerdeçal, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Karıştırarak baharatların çorbaya iyice karışmasını sağlayın.
6. Pürüzsüz Kıvam: Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alıp el mikseri veya blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Zerdeçallı mercimek çorbanız hazır. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!